Mezinárodní výzkumný tým publikoval v odborném časopise Nature Metabolism studii, podle které nepravidelné stravování a průběžné mlsání narušují přirozený rytmus jater a zvyšují riziko chronických onemocnění. Studie zahrnovala 18 mužů rozdělených do dvou skupin.

Co ukázala studie o načasování jídla

Jedna skupina jedla každou hodinu různé svačiny, druhá měla dvě hlavní jídla a jednu svačinu denně. Po skončení pokusu vědci porovnali krevní hodnoty obou skupin.

Pravidelná jídla stabilizovala přirozené procesy jater. Nepřetržitý příjem jídla naopak bránil nezbytným fázím hladovění, čímž narušil metabolismus glykogenu — látky, která pohání rytmickou tvorbu bílkovin v játrech.

Důsledkem tohoto narušení je snížená schopnost jater plnit funkci hlavní produkční stanice bílkovin. Játra se také stávají náchylnějšími k chronickým onemocněním, jako jsou fibróza nebo cirhóza.

„Naše játra nepracují rovnoměrně po celý den, ale řídí se jasně strukturovanými vnitřními hodinami.“ — Heiner Wedemeyer, prezident Německé společnosti pro gastroenterologii

Pravidelnost stravy, ne počet jídel

Dlouho platilo doporučení jíst raději více malých jídel denně místo tří velkých. Výsledky studie naznačují, že játrům více prospívá jasný a pravidelný rytmus stravování.

Jednotlivá svačina problémem není. Rozhodující je celkový vzorec — kdo jí průběžně celý den nebo v nepravidelných intervalech, může trvale zatěžovat metabolické procesy jater.

Riziko je vyšší u lidí s celkově narušeným denním rytmem, například při práci na směny, měnících se dobách spánku nebo nepravidelných každodenních rutinách.

Varovné příznaky poškozených jater

Játra obvykle dlouho nevysílají zřetelné signály. Každý třetí až čtvrtý dospělý nad 40 let má podle zdroje studie ztučnělá játra — jde o nejčastější jaterní onemocnění.

Mezi příznaky, které mohou naznačovat problémy s játry, patří chronická únava, žluté zbarvení kůže nebo očního bělma, nevysvětlitelný svědění celého těla a otoky břicha.

Dalšími signály jsou náhlá ztráta chuti k jídlu, nechtěný úbytek hmotnosti nebo zvýšená tendence k modřinám a krvácení. Játra totiž produkují důležité srážecí faktory.

Tři praktická doporučení pro zdravá játra

Studie a odborníci zmiňují tři konkrétní oblasti: nápoje, jídlo a pohyb. Slazené nápoje a alkohol játra zatěžují, káva naopak podle dostupných dat jejich funkci podporuje.

Ultra zpracované potraviny s vysokým obsahem cukru, tuku a soli je vhodné omezit. Z hlediska pohybu studie uvádí jako ideální alespoň třikrát týdně 30 minut pohybové aktivity.