Více než dvě třetiny ze 23 testovaných proteinových doplňků obsahují množství olova překračující bezpečnou denní hranici 0,5 mikrogramu, ukázala nová analýza organizace Consumer Reports.

Rostlinné proteiny mají nejhorší výsledky

Consumer Reports analyzoval 23 proteinových prášků a koktejlů — mléčné, hovězí a rostlinné výrobky. U více než dvou třetin produktů překročila hladina olova v jedné porci hodnotu, kterou odborníci považují za bezpečnou.

Průměrné hladiny olova byly nejhorší u rostlinných produktů. Obsahovaly přibližně devětkrát více olova než výrobky z mléčné bílkoviny, jako je syrovátka, a dvakrát více než výrobky z hovězí bílkoviny.

„Kontaminace toxickými těžkými kovy v proteinových doplňcích je rozšířená a od první analýzy před 15 lety se zhoršila.“ — Brian Ronholm, ředitel potravinové politiky Consumer Reports

Kadmium, arzen a chybějící regulace

Dva testované produkty překročily také limit Consumer Reports pro kadmium, které Agentura pro ochranu životního prostředí USA klasifikuje jako pravděpodobný lidský karcinogen. Tři výrobky obsahovaly anorganický arzen, jenž je podle stejné agentury prokazatelně karcinogenní pro člověka.

Odborník Harvard Medical School Pieter Cohen vysvětlil, proč jsou rostlinné proteiny rizikovější. Pokud je půda znečištěná průmyslovými látkami, rostliny mohou absorbovat více olova než obvykle — a to se pak koncentruje v rostlinných proteinových doplňcích.

Klíčovým problémem je absence předběžné kontroly. Na rozdíl od léků na předpis nebo volně prodejných léků FDA proteinové doplňky před prodejem neschvaluje ani netestuje. Consumer Reports spustil petici vyzývající úřad k zavedení závazných limitů olova v proteinových prášcích a koktejlích.

Olovo se může v těle ukládat v kostech a zůstávat tam měsíce i roky. Cohen doporučuje omezit příjem olova z doplňků stravy a upřednostnit příjem bílkovin z přirozených potravin.

FDA letos poprvé stanovila doporučené limity olova v průmyslově zpracovaných dětských potravinách, jako jsou zavařeniny s ovocem a zeleninou. Pro proteinové doplňky závazná pravidla v USA zatím neexistují.