Onemocnění rakovinou souvisí se stravou a věda ukázala jasná data
Největší studie svého druhu zjistila, že vegetariánská strava snižuje riziko pěti běžných typů rakoviny. Data zahrnovala přes 1,8 milionu lidí ze čtyř zemí a sledovala je průměrně 16 let.
| Typ rakoviny | Snížení rizika u vegetariánů |
|---|---|
| Mnohočetný myelom | −31 % |
| Rakovina ledvin | −28 % |
| Rakovina slinivky | −21 % |
| Rakovina prostaty | −12 % |
| Rakovina prsu | −9 % |
Studii zveřejnil odborný časopis British Journal of Cancer minulý pátek pod názvem „Vegetarian diets and cancer risk“.
Výzkum vedla Cancer Epidemiology Unit při Oxford Population Health za podpory organizace World Cancer Research Fund.
„Je to opravdu dobrá zpráva pro ty, kdo dodržují vegetariánskou dietu.“ — Aurora Pérez-Cornago, vedoucí výzkumná pracovnice Oxford Population Health
Vyšší riziko u některých typů rakoviny
Studie zároveň zjistila, že vegetariáni mají téměř dvojnásobné riziko dlaždicobuněčného karcinomu jícnu.
Vegani měli o 40 procent vyšší riziko rakoviny tlustého střeva, čtvrtého nejčastějšího nádoru ve Velké Británii.
Autoři studie tato zjištění spojují s možným nedostatkem konkrétních živin. Nízký příjem vápníku může zvyšovat riziko kolorektálního karcinomu, nedostatek vitaminu B2 pak riziko rakoviny jícnu.
Studie zároveň upozornila, že počet sledovaných veganů byl nízký. Zvýšené riziko rakoviny tlustého střeva vychází jen z 93 zaznamenaných případů napříč sedmi studiemi.
Reakce The Vegan Society
Organizace The Vegan Society upozornila, že celková vzorková skupina čítala jen 8 849 veganů z 1,8 milionu účastníků.
Účastníci studie byli navíc zařazeni v 90. letech a na začátku roku 2000, kdy bylo méně rostlinných potravin obohacených o mikronutrienty.
Claire Ogley z The Vegan Society uvedla, že vegani by neměli měnit jídelníček kvůli těmto předběžným zjištěním, protože výzkum má významná omezení.
Organizace doporučuje veganům dodržovat vyváženou stravu bohatou na ovoce, zeleninu, luštěniny a celozrnné potraviny doplněnou vhodnou suplementací.
Doporučení výzkumného fondu
Helen Croker z World Cancer Research Fund doporučuje stavět jídla na celozrnných obilovinách, luštěninách, ovoci a zelenině.
Zároveň radí vyhnout se zpracovanému masu a omezit spotřebu červeného masa pro celkovou ochranu před rakovinou.
Mnohočetný myelom je zhoubné onemocnění kostní dřeně, při němž se nekontrolovaně množí jeden typ bílých krvinek. Patří mezi méně časté, avšak závažné onkologické diagnózy.
Vegani, kteří nesledují příjem mikronutrientů, by měli věnovat pozornost hladinám vápníku a vitaminu B2, jejichž nedostatek studie spojuje se zvýšeným rizikem konkrétních nádorů.
